Bors de berbec

Ingrediente:
750 g carne de berbec, 1 l apa, 1/2 l bors, 1 ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ardei gras, 5 sau 6 rosii, 2 linguri orez, leustean, sare.

Timp de preparare: 2 ore

Mod de preparare:
Carnea de berbec se spala, se taie bucati si se pune la fiert cu apa. Dupa ce incepe sa fiarba se spumeaza si se adauga sarea. Ceapa, morcovul si patrunjelul se taie in doua, se adauga in oala si se lasa sa fiarba la foc mic pana cand zarzavatul si carnea sunt fierte. Oala trebuie acoperita cu un capac. Se scoate zarzavatul cu lingura de spuma si se arunca. Ardeiul gras se taie fideluta, rosiile se curata de pielita si seminte si se taie cubulete, orezul se alege si se spala. Toate acestea se adauga in oala. Borsul se fierbe separat si se adauga si el in oala. Cand orezul s-a fiert, se adauga si leusteanul tocat marunt.

Pofta buna!