Bors de fasole cu afumatura

Ingrediente:
1/3 kg fasole, ceapa, morcov, pastarnac, ciolan dezosat, 2 buc carnati afumati, bors,
patrunjel, sare, piper.

Mod de preparare:
Fasolea se fierbe separat. Se lasa sa fiarba putin, dupa care se arunca apa si se adauga alta apa. Se pune din nou la fiert. Se repeta operatiunea de schimbare a apei de vreo trei ori. Apoi se adauga pe rand ceapa, morcovul si pastarnacul spalate si taiate in prealabil. Dupa legume se adauga si carnea afumata. Aici se poate pune orice carne afumata, nu doar carnati si ciolan. Singura conditie este sa fie carne afumata. Dupa ce s-au fiert legumele impreuna cu carnea, se aduga borsul,. Se mai lasa la fiert putin dupa care se adauga patrunjelul.

Pofta buna!