Carne porc inabusita

Ingrediente:
500 g carne porc, o ceapa, ardei iute, otet alb, usturoi, maghiran, patrunjel, sare, ulei

Timp de preparare: 1 ora si 20 de minute

Mod de preparare:
Carnea de porc se curata si se spala, dupa care se portioneaza. Ceapa curatata si spalata se toaca marunt. Apoi se pune la calit ceapa in putin ulei de masline. Dupa ce s-a prajit ceapa adaugam carnea si 2 linguri de otet. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa fiarba inabusit la foc mic. Intre timp pregatim un amestec din usturoi pisat cu patrunjel verde tocat marunt, ardei iute taiat feliute si maghiran. Dupa ce a fiert carnea timp de o ora adaugam amestecul preparat amestecam bine si dam de pe foc. Apoi pregatim o salata de sfecla rosie. Se dau prin razatoare 4 sfecle coapte, se amesteca cu putin zahar, hrean si chimen. Se serveste cu piure, castraveti murati si salata de sfecla rosie.

Pofta buna!