Cartofi cu carne de vacuta

Ingrediente :
600 g carne, 1,250 kg cartofi, 1 lingura untura, 2 cepe, verdeata, 4 rosii sau 1 lingura de bulion, sare.

Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala si se toaca fin. Carnea spalata se taie in bucatele potrivite ca marime. Intr-o cratita punem la topit o lingura de untura, dupa care adaugam ceapa si carnea. Amestecam din cand in cand in cratita sa nu se prinda. Cand s-a aurit ceapa adaugam sare si putina apa calda si lasam sa fiarba completand cu apa ori de cate ori e nevoie. Intre timp curatam cartofii, ii taiem pe lung si ii frecam cu putina sare pentru a nu se sfarama. Apoi ii adaugam in cratita alaturi de carne. Presaram si mararul si patrunjelul tocate fin si adaugam putin bulion sau boia de ardei ca sa ii dea putina culoare. Trebuie sa avem grija sa nu sfaramam cartofii de aceea nu amestecam in cratita cu lingura. Cand au fiert si cartofii si carnea, mancarea e gata.

Pofta buna!