Chiftele

Ingrediente:
1,5 kg carne de porc, 200 g paine, 1 sau 2 cartofi, 2 sau 3 capatani de usturoi, 2 cepe, 1 legatura patrunjel, 1 legatura marar, sare, piper, condimente pentru chiftele, ulei pentru prajit, faina, 1 morcov ras

Mod de preparare:
Carnea se curata, se spala si se taie bucatele. Ceapa curatata si spalata se toaca marunt si se caleste in putin ulei. Cartofii se curata, se spala si se taie in patru. Painea se inmoaie in apa si se stoarce bine. Apoi dam prin masina de tocat ceapa calita, cartofii, carnea de porc, usturoiul, iar la urma lasam painea. Amestecam bine toate ingredientele, dupa care adaugam mararul si patrunjelul tocat marunt, piper, morcovul dat prin razatoarea cu gauri mici si condimentele pentru chiftelute. Inmuiem mainile in putina apa si incepem sa formam rand pe rand chiftele ovale de marime potrivita pe care le trecem prin faina si le prajim in ulei. Se intorc pe ambele parti si se lasa la prajit pana cand devin aurii.

Pofta buna!