Chiftelute in sos de ceapa si rosii

Ingrediente:
pentru chiftelute: 500 g carne tocata de porc sau vita, 50 g pesmet, 1 ou crud, sare, piper macinat, 1 ceapa rasa, 100 g slanina afumata

pentru sos: 3 cepe taiate rondele, 2 catei de usturoi, 1 cutie mica de pasta de rosii, 1 foaie de dafin, ulei.

Mod de preparare:
Ceapa curata si spalata se toaca marunt. Se topeste slanina, iar in grasimea formata punem ceapa la calit. Scoatem ceapa cand s-a prajit si o punem peste carnea tocata, adaugam pesmet, un ou sare si piper. Amestecam bine compozitia din care modelam chiftelutele si le prajim in ulei incins.
Dupa ce am terminat cu chiftelutele preparam sosul. Din grasimea ramasa de la slanina scoatem 2 linguri care le punem din nou la topit. In aceasta grasime punem la calit ceapa taiata rondele. Cand s-au aurit putin adaugam pasta de rosii, o foaie de dafin, usturoi, sare si piper. Lasam sa scada putin sosul, dupa care asezam chiftelele si lasam sa fiarba timp de 25 de minute. Se servesc cu cartofi natur.

Pofta buna!