Ciorba de vitel

Ingrediente:
1 kg carne de vitel, 1 morcov, 1 ceapa, 1 patrunjel, patrunjel verde tocat, zeama de varza,
1,5 linguri orez, sare, 2 linguri smantana, 1 ou

Mod de preparare:
Carnea de vitel se curata, se spala, se portioneaza si se pune la fiert in apa rece. Cand incepe sa fiarba se spumeaza de cate ori este nevoie. Ceapa, patrunjelul si morcovii curatati si spalati se taie marunt si se pun in oala alaturi de carne. Dupa ce fierbe putin adaugam si orezul si lasam sa fiarba in continuare. Verificam daca s-au fiert legumele si carnea, dupa care adaugam zeama de varza. Mai lasam sa dea de cateva ori in clocot si dregem cu ou batut cu smantana.

Pofta buna!