Cotlet a la Cluj

Ingrediente:
8 felii de cotlet dezosat, 2 linguri de ulei, 2 cepe, 500 g varza alba, 500 g cartofi, 1 ardei gras, 1 rosie, sare, 1 lingurita de boia, 1 lingurita rasa de chimen macinat, maghiran.

Mod de preparare:
Cotletul de porc dezosat se portioneaza se cresteaza. Apoi se pune la prajit in ulei. Cand s-a rumenit bine se scoate si se lasa deoparte. Ceapa curatata si spalata se toaca marunt si se caleste in grasimea ramasa de la carne. Se adauga boia de ardei, dupa care punem carnea prajita langa ceapa si lasam sa fiarba inabusit. Varza se taie fideluta, cartofii curatati se taie in patru, ardeii in bucati mari si rosia in patru. Punem toate legumele peste carne impreuna cu chimenul si maghiranul si lasam sa fiarba toate acoperind cratita cu capac. Se lasa pe foc pana cand scade zeama.

Pofta buna!