Cotlet de cartofi

Ingrediente:
8 felii de cotlet scurt dezosat, 1 kg cartofi, 2 linguri de ulei, 1 lingura de ceapa data prin razatoare, 1 cub de supa concentrata, sare, piper macinat, patrunjel verde.

Mod de preparare:
Feliile de carne se spala, se sareaza si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Dupa ce s-au prajit pe ambele parti, le scoatem si le lasam deoparte.
Feliile de cotlet sarate se prajesc un minut in ulei pe ambele fete si se lasa deoparte.
Se prajeste ceapa in grasimea de la friptura, se toarna intr-un vas termorezistent adanc, se asaza deasupra jumatate din cartofii curatati si taiati rondele, se acopera cu feliile de carne, se presara patrunjel verde tocat, se pun restul cartofilor, piper macinat, se adauga 500 ml apa in care s-a dizolvat un cub de supa.
Se dau la cuptor pana cand toate ingredientele se inmoaie si suprafata devine rumena.