Macrou la cuptor

Ingrediente:
1kg macrou, 2 morcovi, 300g telina radacina, 3 cepe, 200 ml vin alb, piper boabe, foi de dafin, ulei, 2 linguri bulion, lamaie, verdeata si alte condimente pentru peste

Mod de preparare:
Se curata pestele de solzi si intestine si apoi se spala bine. Se sareaza si se condimenteaza si se lasa deoparte pentru o ora. Apoi ne ocupam de legume. Ceapa si morcovul se taie marunt si se pune la calit in putin ulei alaturi de telina data prin razatoarea cu gauri mari. Cand s-au inmuiat putin adaugam bulionul, vinul, piperul, foile de dafin si zeama de lamaie. Se lasa sa fiarba tot sosul timp de 10 minute, dupa care se aseaza totul intr-o tava. Se pune pestele deasupra si se da tava la cuptor o jumatate de ora. Se serveste cald cu rondele de lamaie deasupra.

Pofta buna!