Mancare de berbec

Ingrediente pentru 4 portii:
750 g carne de berbec, 2 teline, 8 cartofi, 10 cepe, 1 l zeama de carne, sare, piper.

Timp de preparare: 1 ora si jumatate

Mod de preparare:

Din carnea de berbec alegem pieptul sau spinarea, pe care o curatam si o spalam. Apoi o portionam in bucati potrivite. Se curata si se spala cartofii, ceapa si telina. Apoi se taie rondele. Se i-a o cratita unsa cu ulei si se aseaza un strat de carne, un strat de legume amestecate si apoi iar un strat de carne. Saram si piperam compozitia si adaugam apa fierbinte. Acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba incet pe aragaz. Cand incepe sa scada zeama, putem sa dam cratita la cuptor. Se lasa la cuptor pana cand scade toata zeama.

Pofta buna!