Mancare de morcovi cu carne

Ingrediente:
400 g carne (de pasare, vitel, porc, iepure), o ceapa, 80 ml ulei sau 40 g unt , 600 g morcovi, 25 g faina, 30 g zahar tos, sare, patrunjel, 100 ml smantana, suc sau pasta de rosii.

Mod de preparare:
Carnea curatata si spalata se taie in bucatele potrivite ca marime. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Se pune ceapa impreuna cu carnea la calit intr-o cratita cu 2 linguri de ulei. Cat timp se prajeste carnea separat punem la calit morcovii taiati bastonase. Dupa ce s-au prajit putin turnam cateva linguri de apa si lasam sa fiarba pana se inmoaie. Ne intoarcem din nou la cratita cu carne si verificam daca s-a facut. Cand este gata carnea adaugam morcovii caliti si sosul caramel. Apoi adaugam pasta de rosii si completam cu putina apa. Separat amestecam faina cu putina apa si turnam amestecul in cratita adaugand apa cat sa acopere morcovii si carnea. Se lasa sa fiarba toate pentru cateva minute astfel incat sa se lege sosul. Se potriveste mancare de sare, dupa care se i-a cratita de pe foc. Imediat adaugam smantana diluata cu o lingura de apa. Deasupra se presara cateva frunze de patrunjel si de telina tocate marunt.

Pofta buna!