Mistret tanar cu smantana

Ingrediente:
8 felii de carne de purcel, 50 g unt, 200 ml smantana, sare, piper macinat.

Mod de preparare:
Feliile de carne se bat cu ciocanul de carne ca snitelele, dupa care se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la rece o zi. A doua zi se pun la prajit intr-o cratita cu putin unt topit. Dupa ce le-am intors pe ambele parti stingem cu 100ml de vin si lasam sa fiarba inabusit. Dupa ce s-a inmuiat carnea, iar zeama a scazut, adaugam smantana si amestecam bine. Stingem cu restul de vin si mai lasam pe foc inca 5 minute.

Pofta buna!