Paste cu legume

Ingrediente:
200 g taitei lati, 300 g broccoli, 100 g mazare congelata, 3 fire ceapa verde, 3 fire usturoi verde, 1 ardei iute, 2 rosii potrivite, 3 linguri sos soia, 3 linguri ulei de masline, 1 lingurita ghimbir, 2 linguri seminte de dovleac

Mod de preparare:
Punem la foc o oala de apa cu sare. Cand incepe sa clocoteasca turnam taiteii si ii lasam sa fiarba. Cand sunt gata se scurge apa, se clatesc cu apa rece si se lasa sa se scurga. Punem pe foc din nou o oala cu apa, iar cand incepe sa fiarba oparim broccoli si mazarea. Se lasa inauntru 3 minute, dupa care se scurge apa si se lasa sa se usuce. Apoi ne ocupam de sos. Amestecam sosul de soia cu sucul de lamaie, uleiul, ghimbirul si usturoiul tocat marunt. Mai adaugam si cateva feliute de ardei iute in functie de cat de condimentat ne place sosul. Nu se adauga sare in sos deoarece sosul de soia de obicei e foarte sarat. Desfacem broccoli in buchetele si le punem intr-un castron. Apoi adaugam mazarea, ardeiul iute tocat marunt, rosiile taiate cubulete si ceapa verde taiata rondele. Peste legume turnam sosul pe care l-am pregatit dinainte si pastele scurse de apa. Se amesteca bine totul. Se poate servi cald sau rece.

Pofta buna!