Paste la cuptor cu legume, carnati si branza

Ingrediente:
500 g paste scurte, 200 g carnati afumati, 2 sau 3 rosii, 1 ceapa, 2 ardei grasi rosu/galben, 1 ardei nu prea iute, 1 vanata, o mana de frunze de spanac, 3 oua, 100 g telemea, 4 linguri smantana, 50 ml ulei, 1 legatura patrunjel, 50 g ketchup de rosii si ardei, sare, piper, paprika, 2 cuburi concentrat de ciuperci

Timp de preparare: 1 ora si un sfert

Mod de preparare:
Se pun la fiert pastele in apa clocotita cu sare. Dupa ce au fiert se arunca apa si se lasa sa se scurga. Se curata si se spala vanata, dupa care se taie cubulete. Adaugam sare peste cubulete si stoarcem bine vinetele de zeama pe care o lasa. Ceapa curatata si spalata se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei. Apoi adaugam vanata stoarsa, carnatii taiati feliute, ardeii grasi taiati julien si spanacul tocat marunt. Lasam sa se inmoaie toate putin, dupa care adaugam rosiile taiate cubulete, cateva feliute de ardei iuti, patrunjelul tocat si concentratul de ciuperci. Se condimenteaza totul cu sare, piper, paprika si ketchup si se lasa sa fiarba la foc mic pana cand scade toata zeama lasata de la legume. Se impart pastele in doua parti egale, dintre care o parte se aseaza intr-o tava adanca unsa cu ulei. Peste paste adaugam legumele si carnatii fierti si incheiem cu un nou strat de paste. Batem ouale cu smantana si le turnam pe deasupra si radem si putina branza. Tava pregatita astfel se da la cuptor timp de 20 de minute. Cand e gata stingem focul, lasam sa se raceasca putin, dupa care asezam pe farfurii ornandu-le cu feliute de ardei iuti si frunze de patrunjel.

Pofta buna!