Pastrav la cuptor cu cimbru

Ingrediente:
2 kg pastrav, 2 legaturi de cimbru, sare, piper negru, 3 linguri ulei de masline, 2 lamai, 3 frunze de dafin,

Mod de preparare:
Se curata pastravul de solzi si intestine si se spala bine. Apoi se usuca si pe afara si pe dinauntru cu un servetel de hartie. Apoi se unge cu un amestec din cimbru zdrobit, sare si ulei de masline. Pestele pragatit astfel se aseaza intr-o tava. Lamaile se taie in doua, iar fiecarei jumatati ii taiem capetele ca sa fie plate. In fiecare jumatate de lamaie infingem o frunza de dafin, dupa care le asezam in tava printre peste. Se da tava la cuptor timp de 10 minute. Ne putem da seama daca s-a facut pestele verificand daca se desface usor carnea de pe os din partea mai groasa a pestelui.

Pofta buna!