Pastrav la cuptor cu telina

Ingrediente.
1 kg pastrav, putin unt pentru prajit, 2 teline, 2 linguri zahar, o ceapa mica, 250 g rosii, un ardei gras, sare, piper, oregano.

Mod de preparare:
Se curata pastravul de solzi si maruntaie, dupa care se aseaza intr-o tava. Intre timp ne ocupam de sos. Curatam si spalam ceapa, telina si ardeiul. Apoi tocam marunt ceapa, ardeiul il taiem julien si telina o dam prin razatoatea cu gauri mari. Pregatite astfel legumele se pun la calit in putin unt topit. Se adauga rosiile oparite dinainte si condimentam cu sare, oregano si zahar. Sosul obtinut se toarna peste pastrav in tava, dupa care se da tava la cuptor timp de jumatate de ora.

Pofta buna!