Pui umplut cu tocatura si ciuperci

Ingrediente:
1 pui, 200 g ficat, 100 g slanina proaspata, 200 g miez de paine alba veche, 1 ou, 100 g ciuperci, putin cimbru, patrunjel verde, o lingura coniac, 25 g unt, sare, piper.

Timp de preparare: 1 ora

Mod de preparare:
Ficatul curatata si spalat se taie in bucatele mici. Ciupercile si patrunjelul se toaca marunt. Intr-o tigaie se pune la topit slanina proaspata taiata cubulete. Apoi adaugam ciupercile si ficatul si piperam bine totul. Dupa cateva minute se i-a tigaia de pe foc si se adauga miezul de paine faramitat, cimbrul, coniacul si oul batut separat. Amestecam bine toate ingredientele, iar cu aceasta compozitie se umple puiul. Cand s-a terminat umplutura, se coase locul prin care l-am umplut, se unge puiul cu unt si se da la cuptor timp de 40 de minute.

Pofta buna!