Pulpa de caprioara cu sos de piper

Ingrediente:
1 kg pulpa de caprioara, 1 legatura de zarzavat de supa, sare, piper boabe,
pentru garnitura: sos de ceapa sau de hrean.

Mod de preparare:
Dupa ce am lasat carnea la fazendat timp de 24 de ore, se scoate si se pune la fiert bucata intreaga. Se adauga zarzavatul tocat marunt, boabe de piper si sare, dupa care se toarna apa cat sa le acopere. Se lasa sa fiarba ca la supa de carne. Cand a fiert carnea se scoate pe un platou si se taie felii. Se serveste cu sos de ceapa sau de hrean si cu garnitura de cartofi natur sarati.

Pofta buna!