Rata cu masline

Ingrediente:
1 rata, untura, 3 sau 4 cepe, un varf de lingura de faina, o lingura de bulion, 20 de masline, sare.

Timp de preparare: 50 de minute

Mod de preparare:
Rata curatata si spalata se portioneaza in bucati potrivite si se pune la prajit intr-o tigaie cu putina untura. Dupa ce s-au rumenit bucatile de carne pe ambele parti, turnam putina apa in tigaie si lasam sa fiarba inabusit. Intre timp curatam si spalam ceapa, o taiem solzisori si o punem la calit separat cu o jumatate de lingura de untura. Cand s-a aurit putin, adaugam putina faina si stingem cu putina apa. Amestecam bine, dupa care turnam sosul format in tigaia cu carne. Sarama dupa gust si lasam sa fiarba inabusit in continuare. Intre timp separat punem la fiert maslinele in putina apa. Dupa 10 minute, le scoatem le scurgem si le punem in tigaie, langa carnea de rata impreuna cu o lingura de bulion. Lasam sa mai fiarba cateva minute, dupa care mancarea e gata.

Pofta buna!