Rosii umplute

Ingrediente:
10 rosii potrivite, 5 linguri de pilaf, ½ piept de pui, 3 ardei grasi rosii, patrunjel verde, smantana, 2 oua, sare, piper

Mod de preparare:
Mai intai pregatim pilaful. Pieptul de pui curatat si spalat se pune la fiert impreuna cu ceapa tocata marunt. Apoi adaugam morcovul taiat rondele, piper si putina vegeta. Cand aproape a fiert carnea adaugam orezul spalat bine si scurs de apa. Se lasa pe foc pana cand fierbe si orezul avand grija sa amestecam ca sa nu se prinda. Cand e gata pilaful se lasa sa se raceasca, dupa care se amesteca cu pieptul de pui taiat marunt. Peste toate acestea adaugam ouale, ardeii copti si taiati bucatele mici, sare si piper. Amestecam bine compozitia si o lasam deoparte. Apoi trecem la pregatirea rosiilor care se scobesc de miez si se lasa la scurs. Se umplu cu compozitia pregatita dinainte si se aseaza una langa alta intr-o tava. Miezul de la rosii se mixeaza cu blenderul, se condimenteaza cu sare si piper si putin zahar, dupa care se toarna peste rosiile umplute. Acoperim tava cu o folie de aluminiu si o dam la cuptor. Cand e aproape gata indepartam folia de aluminiu si mai lasam putin in cuptor ca sa se gratineze rosiile. Se servesc cu smantana pe deasupra.

Pofta buna!