Supa din legume de vara

Ingrediente:
2 l apa, 1 ceapa, 1 dovlecel, o mana mazare, 3 sau 4 rosii, sare, 1/2 telina, 2 frunze varza, verdeata

Mod de preparare:
Ceapa, dovlecelul si telina se curata, se spala si se taie in patru. Apoi se pun la fiert in apa rece cu sare. Adaugam si mazarea si frunzele de vara. Dupa ce au fiert toate legumele se adauga rosiile. Se lasa sa mai fiarba putin dupa care se scot si se strecoara supa. Se drege cu galbenus de ou batut cu smantana, dupa care se presara patrunjel verde tocat marunt. Se serveste cu saleuri, crutoane si pateuri.

Pofta buna!