Tocana de miel

Ingrediente:
800 g carne miel, 2 buc. praz, 4 morcovi, 1 telina, 1 radacina patrunjel, 5 cartofi, o lingura faina, 6 cuisoare, 1 lamaie.

Timp de preparare: o ora si jumatate

Mod de preparare:
Curatam si spalam prazul, morcovii, telina, radacina de patrunjel si cartofii, dupa care ii taiem in bucatele mici. Le punem la fiert in apa rece cu sare si 6 cuisoare. Cand incepe sa fiarba se spumuiesc si se adauga carnea de miel dezosata si taiata bucatele. Dupa ce a fiert carnea, se scoate impreuna cu legumele si se mentin calde pe aburi. Supa in care au fiert toate, se strecoara si se pune din nou la fiert adaugand o lingura de faina. Amestecam continuu si stoarcem si putina zeama de lamaie. Cand s-a ingrosat putin adaugam bucatelele de carne, lasam sa mai dea in clocot, dupa care stingem focul. Se serveste fierbinte.

Pofta buna!