Tocana de vitel

Ingrediente:
1 kg carne de vita, 1 lingura untura, 1 ceapa, 1 lingurita faina, 1 paharel vin, 3 cesti zeama de carne, 1 lingura bulion, 1 catel de usturoi, sare, piper.

Mod de preparare:
Carnea de vita curatata si spalata se portioneaza in bucati potrivite si se pune la prajit intr-o cratita cu o lingura de untura. Cand s-a rumenit putin adaugam ceapa tocata marunt si o lingura de faina. Lasam sa se ingalbeneasca putin faina, dupa care stingem cu vinul si zeama de carne. Adaugam apoi bulionul si condimentam tocanita cu usturoiul pisat, sare si piper. Dupa ce da in clocot de vreo cateva ori, acoperim cratita cu un capac si o dam la cuptor, la foc potrivit timp de o ora si jumatate. Cand a scazut sosul se scoate si se serveste cu garnitura de paine prajita in unt.

Pofta buna!