Varza cu carne tocata

Ingrediente pentru 4 portii:
1 varza mai mica proaspata sau chiar murata, 3 linguri de ulei, 1 ceapa, 1 ardei gras, 1 morcov, 500 g carne tocata de porc sau amestec cu vita, 2 linguri orez, 200 g rosii din conserva sau suc de rosii, cimbru, dafin, ienibahar boabe, marar, boia de ardei dulce, sare, piper.

Timp de preprare: 1 ora

Mod de preprare:
Ceapa se taie marunt impreuna cu o jumatate de ardei gras si se calesc intr-o tigaie cu o lingura de ulei. Se adauga carnea toacata, se amesteca pana se se coace si se sfarama in bobite. Orezul se fierbe separat, se scurge bine si se amesteca cu carnea coapta. In acest moment punem si condimentele si punem deoparte. Varza se taie fideluta si se pune la calit intr-o cratita cu 2 linguri de ulei. Se adauga morcov ras si cealalta jumatate de ardei tocat marunt si se amesteca pana se inmoaie. Punem dupa gust sare, piper, cimbru, boia de ardei dulce, boabe de ienibahar si dafin. Intr-un vas de lut sau o cratita se aseaza alternand cate un strat de varza calita cu unul de carne impreuna cu cateva linguri de rosii pasate, lasand ca ultimul strat sa fie de varza. Deasupra se toarna restul de rosii pasate, se presara marar si cimbru si se da la foc potrivit la cuptorul deja incins. Se asteapta 30 de minute si dupa ce se scoate din cuptor se poate servi cu mamaliga, smantana si ardei iute.

Pofta buna!