Iepure cu smantana

Ingrediente:
6 bucati de carne de iepure, 1 lingura untura, 1 lingurita faina, 1 lingura unt proaspat, 1 pahar smantana, 2 sau 3 boabe ienibahar, 1 ceapa tocata, sare.

Timp de preparare: 2 ore

Mod de preparare:
Bucatile de carne curatate si spalate se pun la prajit cu o lingura de untura. Cand s-au prajit stingem cu un pahar de apa, dupa care adaugam ceapa tocata marunt si ienibaharul. Apoi acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba inabusit timp de o ora. Trebuie verificat din cand in cand, iar daca a scazut prea mult mai adaugam cateva linguri de apa. Separat amestecam faina cu smantana si o turnam peste carne impreuna cu 2 linguri de apa, untul si sarea. Acoperim din nou cratita cu capac si lasam sa mai fiarba un sfert de ora. Se serveste cu mamaliguta calda.

Pofta buna!