Nisetru cu sos de ciuperci

Ingrediente:
1 kg nisetru, 150 g ciuperci, 60 g unt, 2 linguri bulion de rosii, sare, piper, 1 lingura pesmet, 1 pahar cu vin alb, 1 lingura patrunjel verde tocat

Mod de preparare:
Ciupercile curatate si spalate se toaca marunt si se pun la prajit intr-o tigaie cu unt. Cand s-au inmuiat putin stingem cu vin, adaugam sare si piper si presaram patrunjel verde tocat. Cat timp fierb ciupercile curatam pestele de solzi si maruntaie si il portionam in felii potrivite ca marime. Pestele pregatit astfel se aseaza intr-un vas termorezistent, iar peste el turnam sosul de ciuperci si bulionul de rosii. Apoi presaram deasupra pesmetul si dam vasul la cuptor. Se lasa sa se coaca pana cand se gratineaza nisetrul. Se serveste cald.

Pofta buna!