Orez cu costita si carnati

Ingrediente:
500g orez, 3 linguri bulion, 300g carnati oltenesti, 300g costita afumata, sare, piper, ulei,
1 ceapa

Timp de preparare: 50 de minute

Mod de preparare:
Orezul se alege, se spala si se pune la scurs. Intr-o cratita se pune la calit ceapa tocata marunt, iar cand s-a inmuiat putin adaugam orezul. Lasam sa se caleasca si acesta timp de 5 minute, dupa care adaugam apa si sare si lasam sa fiarba. Intre timp taiem rondele carnatii, iar costita o taiem in fasii subtiri. Le punem impreuna la prajit intr-o tigaie, iar cand s-au rumenit se scot pe o farfurie. Dupa ce a fiert orezul turnam bulionul, saram si piperam si dupa ce a mai fiert cateva minute stingem focul. Ungem un vas termorezistent cu ulei si asezam un strat de orez, apoi unul de carnati si afumatura, iar deasupra inca un strat de orez. Dam vasul la cuptor timp de 20 de minute, dupa care scoatem vasul, lasam sa se raceasca si scoatem orezul pe un platou.

Pofta buna!