Perisoare cu sos

Ingrediente:
1kg carne tocata de vita si porc, 100 g orez, 2 cepe, 2 oua, sare, piper, 2 linguri pasta de rosii, 2 linguri pasta de ardei, 3 legaturi de marar, 2 linguri ulei, 300 ml supa de carne, 5-6 boabe de piper, o foaie de dafin.

Timp de preparare: 30 de minute

Mod de preparare:
Curatam si spalam o ceapa si o legatura de marar pe care le vom toca marunt. Alegem orezul si il spalam in mai multe ape. Amestecam carnea tocata cu ceapa, mararul si orezul. Condimentam compozitia cu sare si piper, dupa care formam bilute potrivite ca marime umezindu-ne palmele de fiecare data. Punem la fiert o oala cu apa, iar cand incepe sa clocoteasca adaugam perisoarele rand pe rand si le lasam sa fiarba pana cand se ridica la suprafata, dupa care le scoatem pe o farfurie. Intr-o cratita separat punem la calit cealalta ceapa tocata marunt. Cand s-a inmuiat putin turnam o cescuta din zeama in care au fiert perisoarele. Diluam pasta de ardei si cea de rosii cu putina zeama de carne si o turnam in cratita condimentand cu cateva boabe de piper si o foaie de dafin. Lasam sa fiarba sosul 5 minute, dupa care adaugam perisoarele fierte si restul de marar tocat. Saram dupa gust si lasam sa mai fiarba impreuna cateva minute.

Pofta buna!