Rasol de vita cu legume

Ingrediente:
1 kg rasol alb de vita, 1 ceapa mare, 1 ardei gras rosu, 2 ardei grasi verzi, 2 morcovi, 1 telina mica, 250 g mazare, 50 ml ulei masline, sare, piper.

Mod de preparare:
Rasolul de vita curatat si spalat se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Apoi adaugam ceapa curatata si tocata marunt. Dupa ce a fiert carnea, se scoate pe o farfurie, se dezoseaza, se taie cubulete si se pune din nou la fiert. Alaturi de carne adaugam morcovul, telina si ardeiul curatate, spalate si taiate in bucati mai mari. Lasam sa fiarba carnea impreuna cu legumele cam 20 de minute, dupa care adaugam mazarea si condimentam cu sare si piper. Cand a fiert si mazarea scoatem bucatile de carne si cele de legume pe un platou si stropim totul cu ulei de masline.

Pofta buna!