Ciorba de burta cu piept de pui

Ingrediente:
1 piept de pui mare, 500 g telina, 500 g patrunjel radacina, 1 kg cartofi, 500 g morcovi
putina grasime de pui, 10 oua, 800 g smantana, 2 capatani usturoi, otet

Timp Preparare: 3 ore

Mod de preparare:
Pieptul de pui spalat se pune la fiert impreuna cu legumele curatate si spalate fara a le taia si cu grasimea de pui. Se lasa sa fiarba, iar dupa ce s-a verificat sa fie gata, se scot din zeama, iar supa ramasa se strecoara. Pieptul de pui se taie fasii subtiri, se adauga in supa strecurata si se pune din nou la fiert. Se i-a 1 litru de zeama si se lasa la racit. Intre timp se bat cu mixerul ouale cu smantana, usturoiul pisat si putin otet, dupa care se adauga in litrul de zeama racit. Acest amestec se toarna peste supa de pe foc, se mai lasa sa mai dea in clocot, dupa care se stinge focul. Se adauga sare si otet dupa gust. Se mai poate adauga putin usturoi amestecat cu smantana.

Pofta buna!