Supa de pui cu taitei

Ingrediente:
500 g aripioare de pui, 100 g morcovi, 50 g pastarnac, 100 g telina, 50 g ceapa, patrunjel verde, 10 g faina, 1 ou, piper, sare

Mod de preparare:
Aripioarele de pui curatate si spalate se pun la fiert in apa rece cu sare. Se spumeaza cand incepe sa fiarba, dupa care sa lasa sa fiarba mai departe. Intre timp se curata si se spala morcovii, telina si pastarnacul, dupa care se taie bastonase. Ceapa curatata si spalata se taie in patru, iar patrunjelul se toaca marunt. Dupa ce am lasat carnea sa fiarba timp de o jumatate de ora adaugam legumele pregatite dinainte. Cand au fiert si legumele scoatem ceapa din supa si o aruncam. Separat pregatim taiteii. Se bate oul adaugand rand pe rand faina cat cuprinde. Cand am obtinut un aluat destul de tare intindem o foaie si taiem fasii subtiri. Se scoate carnea si legumele, iar supa se strecoara. Se pune oala de supa pe foc si cand incepe sa fiarba se adauga taiteii si se lasa sa fiarba si acestia. Dupa ce am stins focul se presara patrunjel verde tocat.

Pofta buna!