Supa taraneasca cu boia

Ingrediente:
600 g cartofi, 300 g rosii, 2 cepe, 3 linguri unt, 1 1/2 pahar lapte, o lingura faina, o lingurita boia de ardei, cateva fire de patrunjel, 3 l apa

Timp de preparare: 1 ora si jumatate

Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Apoi se pune la calit in putin ulei, dupa care se adauga rosiile taiate cubulete. Dupa ce s-a prajit ceapa si rosiile se adauga o lingura de faina si boiaua de ardei amestecand continuu. Se completeaza cu 3l de apa clocotita si se lasa sa fiarba putin. Apoi adaugam cartofii taiati in cubulete impreuna cu laptele. Se lasa sa fiarba cartofii, dupa care se da deoparte oala de supa si se presara patrunjel verde tocat marunt.

Pofta buna!