Budinca de carne de porc si de berbec

Ingrediente:
125 g carne de porc, 375 g carne de berbec, sare, 5 oua, 75 sau 100 g paine, ciuperci, 3 linguri bulion, 3 linguri smantana, 2 linguri branza rasa

Timp de preparare: 1 ora

Mod de preparare:
Carnea de porc si de berbec se spala si se taie in bucatele mici. Ciupercile curatate si spalate se toaca marunt. Se amesteca carnea cu ciupercile si se adauga painea inmuiata in lapte si stoarsa, un ou, sare si boia de ardei. Se amesteca bine compozitia, dupa care se pune intr-o cratita unsa cu grasime. Se da cratita la cuptor timp de 40 de minute. Intre timp punem la fiert celelalte 4 oua. Cand sunt fierte se curata si se taie feliute care se aseaza pe budinca cu putin timp inainte de a fi gata. Pregatim un sos picant din smantana, bulion si branza rasa care se pune si el peste budinca. Apoi mai lasam cratita in cuptor alte 10 minute. Se serveste calda cu salata sau muraturi.

Pofta buna!