Cotlet cu ciuperci

Ingrediente:
1 kg cotlet scurt dezosat, 1 lingurita de ulei sau 30 g unt, 4 mere, 1 lingurita de faina,
sare, tarhon.

Mod de preparare:
Carnea de porc se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Dupa ce am intors-o pe ambele parti o saram si adaugam tarhonul peste ea. Completam cu putina apa, acoperim tigaia cu un capac si lasam sa fiarba inabusit. Intre timp curatam merele de coaja si le taiem feliute subtiri. Cand s-a inmuiat se aseaza langa carne si merele, se acopera din nou si se lasa sa mai fiarba 10 minute. Apoi scoatem carnea, o taiem in felii si le asezam pe un platou. Scoatem si merele si le asezam in jururl ei. Facem un amestec dintr-o lingurita de faina si o lingura de apa pe care il turnam in tigaie peste sosul ramas de la carne. Punem tigaia din nou pe foc si lasam sa mai fiarba 2 minute, dupa care turnam sosul peste feliile de carne de pe platou. Se serveste cu cartofi fierti sau cu orez.

Pofta buna!