Crap cu sos de ardei

Ingrediente:
800 g file de crap, sare, piper, foaie de dafin, 3 sau 4 linguri ulei de masline, 4 ardei capia,
1 sau 2 cepe rosii, 300 ml suc de rosii, 1 lingurita boia iute

Mod de preparare:
Pestele spalat se sareaza si se condimenteaza, dupa care se stropeste cu putin ulei de masline. Se aseaza intr-o tava si se da la cuptor. Cat timp se face pestele ne ocupam de sos. Ceapa si ardeii curatati si spalati se taie marunt si se pun la calit in putin ulei. Se adauga sare si piper si se lasa pe foc pana se aureste ceapa. Cand s-a rumenit pestele, scoatem tava de la cuptor si turnam pe deasupra sosul de ceapa si ardei. Stropim carnea cu suscul de rosii si dam din nou tava la cuptor. Se mai lasa cateva minute, dupa care stingem cuptorul. Se serveste cald cu garnitura de orez, cartofi sau salata de cruditati. Se serveste alaturi de un pahar de vin alb demisec.

Pofta buna!