Bors de cartofi cu verdeata

Ingrediente pentru 6 portii:
5 cartofi mari, 2 morcovi, 1 telina, 1 radacina patrunjel, 1 pastarnac, 1 ceapa, verdeata, sare, 2 linguri bulion, 2 linguri ulei, 1 l bors.

Timp de preparare: 1 ora si jumatate

Mod de preparare:
Zarzavatul se curata, se spala si se taie cubulete. Ceapa se curata se spala si se toaca marunt, dupa care se prajeste in ulei. Cand s-a rumenit, se adauga zarzavaturile taiate si se prajesc impreuna, apoi se sting cu apa. Cartofii se taie in patru si se adauga dupa ce a fiert zarzavatul (aproximativ o ora). Dupa ce au fiert si cartofii, se adauga borsul fiert separat si la urma bulionul. Se poate servi presarat cu verdeata tocata marunt.

Pofta buna!