Bors din oase de Porc

Ingrediente:
1kg oase de porc, 2 cepe, 2 cartofi, 1 telina, 2 morcovi, 1 litru de bors, 2 linguri de bulion, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper.

Timp de preparare: 1 ora

Mod de preparare:
Carnea spalata si portionata se pune la fiert. Cand da in primul clocot se spumeaza bine si se lasa la fiert mai departe. Intre timp se pregatesc legumele. Ceapa se toaca marunt, telina si morcovul se dau prin razatoare, iar cartofii se taie cubulete. Ceapa morcovul si telina taiate se pun peste carnea fiarta. Cartofii se adauga peste vreo 10 minute, pentru a nu se zdrobi, pentru ca fierb mai repede. Dupa ce au fiert si legumele, se adauga bulionul dizolvat in putina apa, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Apoi se adauga borsul, se mai lasa sa fiarba putin si se stinge focul. Se adauga patrunjelul tocat marunt.

Pofta buna!