Bors moldovenesc

Ingrediente:
o gaina, 1 litru apa, 1 litru bors, verdeata, o legatura loboda, sare, taitei

Timp de preparare: 2 ore si jumatate

Mod de preparare:
Gaina intreaga se curata si se pune la fiert in apa cu sare. Cand a fiert, se scoate gaina pe o farfurie si in zeama se adauga taiteii. Dupa ce au fiert taiteii, se toarna borsul fiert separat, gaina taiata bucati, verdeata si loboda tocata marunt. Se mai lasa putin la fiert dupa care se stinge focul. Borsul moldovenesc nu se drege cu ou si smantana.

Pofta buna!