Bors ucrainean

Ingrediente:
750 g carne de porc, 1 sfecla rosie lunga, 1 morcov, 2 radacini patrunjel, 3 cepe, 1 varza mica dulce, 1 legatura patrunjel, 1 legatura marar, ½ kg cartofi, 1 lingura pasta de rosii, 1-2 ardei grasi uscati, 100g smantana, ½ l bors, sare

Mod de preparare:
Carnea se spala, se portioneaza si se pune la fiert in 2 litri de apa rece cu sare. Dupa ce incepe sa dea in clocot se spumeaza. Dupa ce s-a spumuit carnea se adauga ceapa, radacina de patrunjel, ardeii grasi, cartofii si sfecla spalate si taiate cubulete. Varza spalata se taie fideluta si se adauga in oala dupa ce s-a fiert carnea. Apoi se adauga borsul fiert separat impreuna cu pasta de rosii. Se sareaza dupa gust, dupa care se stinge focul. Se pune cate o lingura de smantana in farfurie.

Pofta buna!