Ciorba de berbec

Ingrediente:
700 g carne de berbec, 250 g ceapa, 75 ml ulei, 3 g chimen, 100 g lamaie, 1 legatura
verdeata, 2 oua, boia, sare.

Mod de preparare:
Carnea de berbec se spala, se portioneaza, se sareaza si se pune la prajit in ulei cu ceapa
tocata marunt. Dupa ce s-a fiert pe jumatate se adauga boia de ardei, chimen pisat si se
completeaza cu apa. Cand s-a fiert de tot carnea, se stinge focul si se drege cu ou batut
cu sare. Se mai adauga zeama de lamaie si verdeata tocata marunt. Se adauga si coaja
de lamaie pentru a da un gust mai bun ciorbei. Se serveste cu ardei iute si paine prajita.

Pofta buna!