Ciorba de pasare cu usturoi

Ingrediente:
600 g carne de pasare, ceapa 150 g, 200 g morcovi si albitura, 50 g orez, 25 g faina, 200 g smantana, 2 oua, 25 g usturoi, 50 g lamaie, 1 legatura verdeata, sare.

Mod de preparare:
Se pune la fiert carnea de pasare, spalata si curatat. Cand incepe sa fiarba se spumeaza de cate ori este nevoie si se lasa sa fiarba mai departe. Intre timp se curata si se spala ceapa, iar dupa ce am tocat-o marunt se adauga si ea langa carne in oala. Morcovii si albitura se curata si se spala, dupa care se taie fasii subtiri si se adauga si ei in oala de ciorba impreuna cu orezul. Se lasa sa fiarba impreuna, iar dupa ce au fiert toate se stinge focul. Separat se prepara un amestec din galbenusurile batute cu smantana, faina, usturoi pisat si zeama de lamaie. Dupa ce am omogenizat bine toate ingredientele, amestecul obtinut se dilueaza cu supa, dupa care se pune in oala de ciorba si se pune sa mai fiarba putin. Se sareaza dupa gust si se stinge focul. Se serveste presarata cu verdeata tocata marunt.

Pofta buna!