Ciorba de salata verde cu afumatura

Ingrediente:
200g costita afumata sau ciolan, slanina afumata cu putina carnita, 2 capatani de salata verde, 1 morcov, 1 patrunjel, 200g iaurt, 1 ardei mic, 4 linguri cu smantana, 3 oua intregi si un galbenus, 1 sau 2 cepe uscate, 4 catei de usturoi zdrobiti, zeama de la 1 lamaie, sare, piper, marar verde, patrunjel verde

Mod de preparare:
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Apoi se pune la fiert intr-o oala impreuna cu costita afumata. Dupa ce fierb impreuna timp de un sfert de ora se adauga morcovul, patrunjelul si ardeiul taiate marunt. Se condimenteaza dupa gust si se lasa sa fiarba in continuare. Separat se taie slanina feliute si se prajeste intr-o tigaie. Salata se spala bine, se rupe in bucati potrivite si se adauga in oala impreuna cu slaninuta prajita. In timp ce fierbe si salata se pregateste un amestec din oua cu smantana si iaurt. Compozitia obtinuta astfel se adauga si ea in oala, se mai lasa sa fiarba putin si se stinge focul. La urma se adauga usturoi pisat, marar si patrunjel verde tocat marunt si se acreste cu zeama de la o lamaie.

Pofta buna!