Ciorba de spanac

Ingrediente:
spanac, 100ml ulei, 2 linguri de faina alba, 3 catei usturoi, 3l apa, boia de ardei dulce, vegeta, piper, smantana, 2 oua

Timp de preparare: 1 ora si 20 de minute

Mod de preparare:
Se curata si se spala spanacul in mai multe ape, dupa care se lasa la scurs. Intr-o oala se pune uleiul la incins si se adauga cele 2 linguri de faina. Se amesteca bine dupa care alaturam usturoiul pisat si boiaua dulce. Se lasa sa se prajeasca putin, dupa care se completeaza cu apa rece. Cand incepe sa fiarba se adauga spanacul pregatit. Cat timp fierbe spanacul se pregateste un amestec din ouale batute cu smantana. Acest amestec se adauga si el in oala, se condimenteaza dupa gust si se stinge focul.

Pofta buna!