Ciorba moldoveneasca de gaina

Ingrediente:
o gaina de tara, 2 morcovi, 1 ceapa, 1 pastarnac, 1 telina, 1 ardei gras rosu, 1cutie de rosii, 500ml bors, leustean, marar, patrunjel, cimbru, sare, taitei de casa

Mod de preparare:
Gaina se curata bine, se spala si se portioneaza. Apoi se pune la fiert in apa rece cu sare. Cand incepe sa fiarba se spumeaza si se lasa la fiert timp de o jumatate de ora. In aceasta jumatate de ora curatam si spalam legumele. Ceapa o tocam marunt si o adaugam langa carne. Morcovul, telina, pastarnacul si ardeiul gras se taie cubulete si se adauga si ele in oala. Se lasa sa fiarba carnea cu legumele, iar cand sunt aproape fierte se adauga rosiile din conserva taiate cubulete. Apoi se adauga taiteii, se lasa sa fiarba, dupa care se adauga verdeata tocata marunt si borsul fiert separat. Se mai lasa sa fiarba putin si se i-a oala de pe foc. Se serveste cu ardei iute.

Pofta buna!