Costita afumata cu ciuperci

Ingrediente pentru 2 portii:
¼ kg ciuperci, 200 g costita afumata, 50 g unt, 2 linguri faina, 1 ceasca cu lapte, 2 linguri cascaval ras, sare, salata verde.

Timp de preparare: 45 de minute

Mod de preparare:
Costita afumata se taie in bucatele mici. Ciupercile dupa ce au fost curatate si spalate bine se taie si ele in bucati potrivite ca marime. Se amesteca costita cu ciupercile si se pun la fiert intr-o cratita acoperita cu capac. Intre timp pregatim un sos alb din untul topit in care prajim cele 2 linguri de faina. Apoi stingem cu ceasca de lapte amestecand continuu. Dupa ce s-au facut ciupercile si costita turnam in cratita sosul alb. Mai lasam sa se incorporeze cateva minute, potrivim de sare si adaugam si cascavalul. La urma le rumenim intr-un graten. Se serveste cu salata verde.

Pofta buna!