Musaca cu orez

Ingrediente:
1 kg legume, 300-400 g carne de porc slaba, de vitel sau piept de pasare, 100 g orez, 100 g ceapa, 250 ml smantana, 50 g unt, marar, patrunjel.

Mod de preparare:
Ca legume pentru musaca putem alege: morcovii, telina, gulia si cartofii. Toate acestea curatata si spalate se taie in bucati marisoare si se pun la fiert intr-o oala acoperita cu capac. Carnea curatata si spalata se trece de 2 ori prin masina de tocat. Se pune la calit intr-o cratita cu 3 linguri de ulei. O data cu carnea calim si ardeiul taiat cubulete. Dupa ce s-a deschis carnea la culoare dam deoparte cratita. Apoi se alege si se spala orezul, dupa care se pune la fiert. Orezul trebuie sa fie fiert, dar in acelasi timp sa ramana intreg. Amestecam carnea tocata cu orezul si o lasam deoparte. Se i-a un vas termorezistent si se aseaza cate un strat de legume fiert si unul de carne alternandu-le pana cand se termina. Pe ultimul strat de legume taiem cateva bucatele de unt, dupa care dam vasul la cuptor. Se lasa sa se faca timp de un sfert de ora, iar cand scoatem vasul din cuptor turnam deasupra smantana. se serveste cald.

Pofta buna!