Pilaf cu carne de pui si legume

Ingrediente:
1 piept de pui, 2 ardei, 2 ceape, 2 rosii, 50 ml ulei, sare, verdeata.
pentru pilaf: 300 g orez, 750 ml apa, 20 g vegeta, sare.

Mod de preparare:
Mai intai ne ocupam de prepararea pilafului. Punem la fiert o cratita cu apa si sare. Cand incepe sa dea in clocot adaugam vegeta si orezul ales si spalat. Lasam sa fiarba avand grija sa amestecam ca sa nu se prinda. Cand e gata, dam cratita de pe foc si il impartim in boluri mici stropite cu putina apa. Apoi ne ocupam de carne. Pieptul de pui curatat si spalat se taie in fasii subtiri si se pune la prajit in putin ulei incins. Dupa cateva minute adaugam ceapa tocata marunt si ardeiul gras taiat julien. Se lasa sa fiarba inabusit acoperind vasul cu un capac. Dupa ce a fiert vreo 10 minute adaugam rosiile taiate cubulete si lasam focul la mai mic. Cand e gata si carnea si legumele, adaugam sare si stingem focul. Pe o farfurie se rastoarna un bol de orez, care va capata forma acestuia, iar alaturi vom aseza pieptul de pui cu legume si sos. Deasupra presaram putina verdeata tocata marunt.

Pofta buna!