Pilaf cu pui si cascaval

Ingrediente:
1 piept de pui, 250 g orez, 2 cepe, 4 linguri de cascaval ras, 2 rosii, 100 g unt, 1 legatura patrunjel, sare, piper.

Timp de preparare: 50 de minute

Mod de preparare:
Se curata si se spala pieptul de pui, dupa care se taie bucati potrivite ca marime si se pune la fiert in apa cu sare. Intre timp se curata si se spala ceapa. Se toaca marunt si se pune la calit in putin unt. Cand ceapa devine transparenta adaugam si orezul si mai lasam cratita pe foc inca 10 minute. Dupa ce s-a fiert carnea, se scoate, iar zeama in care s-a fiert o turnam peste orez. Condimentam orezul cu sare, piper si 2 linguri de cascaval, dupa care lasam sa fiarba mai departe. Cand e gata orezul adaugam rosiile fara pielita si taiate cubulete, o lingura de cascaval si carnea fiarta. Se lasa cratita pe foc pana cand scade toata zeama. Dupa ce dam cratita de pe foc presaram deasupra patrunjel verde tocat marunt si o lingura de cascaval razuit.

Pofta buna!