Pui cu ardei

Ingrediente:
1 pui, 1 kg ardei (de toate culorile), 100 g masline (50 g verzi si 50 g negre), ½ ceasca unt, ½ ceapa, ulei, 1 pahar apa, sare, piper, 2 linguri amidon

Mod de preparare:
Puiul curatata si spalat se pune la fiert intreg in apa cu sare. Cand a fiert carnea destul de tare incat sa se desprinda de pe oase, se dezoseaza si se taie in bucati potrivite. Acestea se pun la calit in putin ulei si unt impreuna cu ceapa tocata marunt si ardeii taiati cubulete. Cand s-au inmuiat putin turnam din zeama in care a fiert carnea atata cantitate cat sa acopere carnea si legumele. Saram si piperam, dupa care lasam sa fiarba la foc mic timp de o jumatate de ora. Apoi adaugam maslinele desarate in apa si dam cratita la cuptor timp de alta jumatate de ora. Daca sosul din tava nu este destul de legat adaugam cele 2 linguri de amidon diluat cu putina supa rece si mai lasam cratita la cuptor cateva minute. Se serveste cu garnitura de cartofi si salata.

Pofta buna!